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21st Century Kalos & Splendor Gelatina (100 capsule) contiene gelatina, utilizzata sia come ripieno sia come rivestimento della capsula. Una capsula fornisce 600 mg di gelatina. Il dosaggio consigliato è 1 capsula a ogni pasto, tre volte al giorno. La confezione contiene 100 capsule.
La gelatina è una proteina, ottenuta dal tessuto connettivo, dalla pelle o dalle ossa degli animali, attraverso riscaldamento e lavorazione. Viene utilizzata negli alimenti come agente gelificante, addensante o stabilizzante, ad esempio in caramelle, dessert e capsule.
Il collagene è la proteina originale che si trova naturalmente nel tessuto connettivo degli animali. La gelatina si forma quando il collagene viene riscaldato e parzialmente scomposto, acquisendo così una struttura e una solubilità diverse.
In questo prodotto, la gelatina non è solo inserita come ripieno all’interno della capsula, ma costituisce anche l’involucro stesso della capsula.
Gelatina e collagene idrolizzato derivano entrambi dal collagene, ma differiscono nel grado di lavorazione. La gelatina forma una struttura gelatinosa una volta raffreddata, mentre il collagene idrolizzato è ulteriormente scomposto in peptidi più piccoli e rimane solubile anche nei liquidi freddi.
La gelatina in sé non è un alimento naturalmente presente, ma viene estratta dal tessuto connettivo animale. Prodotti come il brodo di ossa contengono naturalmente gelatina, che si libera durante la lunga cottura di ossa e tessuti connettivi.
| Composizione per porzione (1 capsula) | VNR* | |
|---|---|---|
| Gelatina | 600 mg | - |
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