Tè verde
Qui trovi il tè verde (Camellia sinensis) in capsule, compresse, estratti liquidi e polvere. Ti spieghiamo cosa indica la titolazione in EGCG, quale forma scegliere e perché in Europa vale il limite di 800 mg al giorno.Leggi di più →
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Come leggere un estratto di tè verde titolato in EGCG
Il tè verde arriva dalle foglie di Camellia sinensis, la stessa pianta del tè nero e del tè bianco. Cambia la lavorazione: le foglie del tè verde non vengono lasciate ossidare, così conservano più catechine. La catechina più abbondante è l'EGCG, cioè epigallocatechina-3-gallato. Nella foglia trovi anche caffeina e L-teanina, un aminoacido tipico del tè. È una delle erbe e piante più studiate in laboratorio.
Dalla tazza all'estratto secco
Un infuso e una capsula non sono la stessa cosa. Un infuso apporta in media 90 a 300 mg di EGCG al giorno, mentre gli integratori vanno da pochi milligrammi fino a circa 1.000 mg. Per questo la titolazione conta più dei milligrammi totali dell'estratto: indica quanta parte di quell'estratto è fatta di polifenoli, catechine ed EGCG. Un estratto da 500 mg titolato al 45% in EGCG fornisce circa 225 mg di EGCG. Se la titolazione non è in etichetta, non puoi fare questo calcolo, e allora il numero grande sulla confezione dice poco. Nel nostro assortimento di antiossidanti vegetali il tè verde è tra i più richiesti.
- Capsule e compresse con estratto secco titolato: dose costante e facile da contare.
- Estratti liquidi in gocce: dose regolabile goccia per goccia, gusto amaro.
- Polvere e matcha: foglia intera, più vicina alla bevanda, con la caffeina naturale.
- Versioni decaffeinate: catechine senza l'effetto stimolante.
Come scegliamo i prodotti con tè verde
Guardiamo tre cose: la forma, il dosaggio e le combinazioni. Selezioniamo estratti che dichiarano la titolazione in polifenoli, catechine ed EGCG, perché solo così sai quanto stai prendendo davvero. Restiamo entro il limite europeo di 800 mg di EGCG al giorno e teniamo anche versioni decaffeinate, utili se la caffeina ti disturba il sonno. Le combinazioni le accettiamo quando hanno una logica, per esempio con vitamina C. Compriamo direttamente dai marchi, ogni prodotto passa dal nostro team compliance e i lotti vengono controllati anche da laboratori indipendenti. Vuoi i dettagli? Scopri come selezioniamo.
Per chi ha senso e cosa aspettarsi
Un estratto ha senso se già bevi il tè e vuoi una quantità di catechine costante, senza preparare cinque tazze al giorno. Va detto con chiarezza: in Europa per le catechine del tè verde non esiste nessuna indicazione sulla salute autorizzata, perché le richieste sulle piante sono ancora in sospeso. Preferiamo dirtelo prima dell'acquisto, non dopo. Se cerchi solo la parte calma della foglia, guarda l'aminoacido L-teanina.
Le etichette europee riportano avvertenze precise ed è giusto leggerle: non assumere a stomaco vuoto, non superare 800 mg di EGCG al giorno, non usare più prodotti con tè verde nella stessa giornata. Gli estratti concentrati non sono adatti in gravidanza, in allattamento e sotto i 18 anni. Se sei sensibile alla caffeina, controlla i milligrammi per dose. Il tè verde riduce inoltre l'assorbimento del ferro dai pasti, quindi conviene distanziare l'assunzione di un paio d'ore. E metti in conto settimane di uso regolare, non pochi giorni.
Domande frequenti
Camellia sinensis è la pianta del tè. Dalle sue foglie nascono tè verde, tè bianco, tè oolong e tè nero: la differenza non sta nella pianta, ma nella lavorazione. Per il tè verde le foglie vengono trattate con calore subito dopo la raccolta, così non si ossidano e mantengono un profilo ricco di catechine, tra cui l'EGCG. Negli integratori trovi la foglia in polvere oppure un estratto secco concentrato.
La quantità e il modo di assunzione. Con gli infusi l'apporto medio di EGCG è di circa 90 a 300 mg al giorno, distribuito in più tazze e spesso insieme ai pasti. Un estratto concentrato può arrivare a molte centinaia di milligrammi in una sola dose, a volte a digiuno. Non è automaticamente meglio: è solo più concentrato, quindi vanno letti con attenzione titolazione, dose giornaliera e avvertenze in etichetta.
Dipende da quanto vuoi controllare la dose e da quanta caffeina tolleri.
| Forma | Cosa la distingue | Adatta a |
|---|---|---|
| Capsule con estratto titolato | Dose fissa e dichiarata | Uso quotidiano semplice |
| Compresse | Spesso con vitamina C | Chi vuole una formula pronta |
| Estratto liquido in gocce | Dose regolabile, gusto amaro | Chi parte da poco |
| Polvere o matcha | Foglia intera, caffeina naturale | Chi preferisce la bevanda |
| Estratto decaffeinato | Catechine senza stimolo | Sensibilità alla caffeina |
La normativa europea sugli estratti di tè verde fissa un tetto: un integratore non deve apportare 800 mg o più di EGCG al giorno. Sotto quella soglia i prodotti restano in commercio, ma devono riportare avvertenze specifiche in etichetta. Il motivo è la valutazione dell'EFSA, secondo cui dosi di 800 mg al giorno di EGCG da integratori possono associarsi a primi segnali di sofferenza epatica. Somma sempre tutti i prodotti con tè verde che assumi nella stessa giornata.
Con il cibo. Le etichette europee degli estratti di tè verde indicano esplicitamente di non assumerli a stomaco vuoto, perché a digiuno l'assorbimento delle catechine aumenta. Prenderlo durante o subito dopo un pasto avvicina la situazione a quella dell'infuso, che si beve tipicamente insieme al cibo. Se il prodotto contiene caffeina, l'assunzione al mattino o a pranzo è più sensata della sera, così non interferisce con il sonno.
Varia molto: alcuni estratti dichiarano meno dell'1% di caffeina, altri arrivano a circa 20 mg per dose giornaliera, i prodotti in polvere di foglia possono contenerne di più. Conta il totale della giornata, caffè e tè inclusi. Questi sono i valori di riferimento europei.
| Gruppo | Caffeina al giorno |
|---|---|
| Adulti sani | 400 mg |
| Dose singola, adulti | 200 mg |
| Gravidanza e allattamento | 200 mg |
| Bambini e adolescenti | 3 mg per kg di peso |
In Europa non esiste un'indicazione sulla salute autorizzata per le catechine del tè verde, quindi non possiamo prometterti un effetto sul peso. Molti lo scelgono come parte di una routine con alimentazione controllata e attività fisica, e questo resta il fattore decisivo. Se il tuo obiettivo è quello, guarda la nostra selezione per la gestione del peso e considera il tè verde come una piccola parte del quadro, non come la leva principale.
Le etichette europee escludono gravidanza, allattamento e minori di 18 anni. Prudenza anche se hai problemi al fegato, se assumi farmaci o se soffri di disturbi tiroidei: in questi casi parla prima con il medico o il farmacista. Chi è sensibile alla caffeina può preferire una versione decaffeinata. Infine, non sommare più prodotti contenenti tè verde nello stesso giorno, perché è così che si supera il limite di EGCG senza accorgersene.
Sì, può ridurlo. I polifenoli del tè legano il ferro non eme, quello di origine vegetale, e ne limitano l'assorbimento se tè o estratto vengono assunti insieme al pasto. Non è un problema per tutti, ma se segui una dieta vegetale, hai valori di ferro bassi o prendi un integratore di ferro, distanzia il tè verde di circa due ore dal pasto o dalla capsula. Una spremuta di agrumi al pasto favorisce l'assorbimento del ferro.
