Spirulina

Che cos'è la spirulina

La spirulina è un microrganismo d'acqua dolce, un cianobatterio, anche se quasi tutti la chiamano alga. Negli integratori trovi soprattutto Spirulina platensis e Spirulina maxima, coltivate in vasche controllate, essiccate e ridotte in polvere. Il verde intenso viene dalla clorofilla, il riflesso blu dalla ficocianina, il pigmento tipico di questa microalga. Sul peso secco le proteine sono circa il 55-70%, accompagnate da ferro, vitamine del gruppo B e carotenoidi. Per questo la trattiamo come un alimento concentrato e la trovi nella nostra selezione di erbe e piante.

Le forme cambiano più di quanto sembri

Il contenuto è sempre spirulina, ma l'uso quotidiano è molto diverso.

• Compresse: ottenute per semplice compressione, in genere da 400 a 500 mg l'una. Poco prodotto per unità significa diverse compresse al giorno.
• Polvere: la più flessibile e spesso la meno costosa per grammo. Il sapore marino è netto: si copre meglio in un frullato che in acqua.
• Capsule: gusto neutro e comode da deglutire, ma parte del volume è l'involucro, quindi contengono meno spirulina della stessa compressa.
• Scaglie e liquidi: più di nicchia. Nei liquidi controlla sempre quanta spirulina c'è per porzione.

La spirulina viene confusa spesso con la clorella. Sono due microalghe diverse: la clorella ha una parete cellulare rigida e un sapore ancora più marcato, e chi le confronta trova utile leggere anche la pagina dedicata alla clorella in compresse e polvere.

Come scegliamo la spirulina che vendiamo

Guardiamo tre cose: la forma, il dosaggio e le combinazioni che hanno senso. Preferiamo prodotti con pochissimi eccipienti, perché una compressa di spirulina non ha bisogno di altro che di pressione. Chiediamo ai marchi l'origine della coltivazione e i controlli sui metalli pesanti, un punto delicato per tutte le microalghe. Compriamo direttamente dai marchi, senza intermediari, e ogni prodotto passa dal nostro team compliance prima di andare online. Testiamo noi stessi e facciamo verificare i lotti da laboratori indipendenti. Non spingiamo un marchio per margine: scopri come selezioniamo.

Per chi ha senso, e cosa aspettarsi

Per la spirulina in sé l'autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) non ha approvato indicazioni sulla salute. Su queste pagine quindi non leggerai promesse. Un effetto può essere dichiarato solo quando la formula porta una quantità significativa di un nutriente riconosciuto, per esempio ferro o vitamina B2, e in molte dosi di spirulina quella soglia non viene raggiunta. Chi la sceglie più spesso: sportivi, persone che vogliono aggiungere proteine e minerali a una dieta poco varia e chi cerca prodotti adatti a un'alimentazione vegana.

Comincia con poco, circa 1 grammo al giorno per la prima settimana, poi aumenta gradualmente. Nei primi giorni possono comparire gonfiore o feci verdi: è passeggero e dipende dalla clorofilla. Valuta il risultato dopo due o tre settimane di uso costante, non dopo tre giorni. A differenza delle alghe marine come il kelp, la spirulina d'acqua dolce apporta poco iodio, un dettaglio utile se stai già seguendo la tiroide. Chi assume anticoagulanti, chi ha una malattia autoimmune o della tiroide, chi è in gravidanza o allatta e chi ha fenilchetonuria dovrebbe parlarne prima con il medico.