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Nature's Way Olio di Cocco Extravergine Biologico (453 o 907 g) è un olio spremuto a freddo proveniente da noci di cocco biologiche. L'olio contiene naturalmente 8,69 grammi di acidi grassi a media catena (MCT) per porzione. L'olio è composto prevalentemente da acidi grassi saturi come acido laurico, caprilico e caprico, naturalmente presenti nelle noci di cocco. Con un punto di fusione di circa 24°C, questo olio può essere utilizzato sia allo stato solido che liquido, a seconda della temperatura ambiente. Grazie al profumo delicato e al sapore neutro, l'olio è adatto per preparazioni sia calde che fredde.
L'olio di cocco extravergine è spremuto a freddo, non raffinato e mantiene il sapore e il profumo originali del cocco. L'olio raffinato è inodore e viene spesso riscaldato durante la lavorazione.
Gli MCT sono acidi grassi con una lunghezza della catena di 6-12 atomi di carbonio, tra cui acido laurico, caprilico e caprico, naturalmente presenti nell'olio di cocco.
L'acido laurico è un acido grasso saturo che costituisce una parte fondamentale del profilo lipidico dell'olio di cocco e si trova anche in altri oli vegetali e nei grassi del latte.
Composizione per porzione (14 grammi) | VNR* | |
---|---|---|
Olio di cocco extra vergine biologico | 14 gram | - |
Acidi grassi a catena media | 8.69 gram | - |
Acido laurico | 6.65 gram | - |
Acido caprilico | 1 gram | - |
Acido caprico | 900 mg | - |
Olio di cocco extravergine biologico
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