I trigliceridi a catena media (MCT) sono acidi grassi con una catena media, che vengono assorbiti più rapidamente e trasformati in energia rispetto agli acidi grassi più lunghi.

No, a causa del basso punto di fumo, questo olio non è raccomandato per la cottura al forno. Tuttavia, l'olio MCT è adatto per essere aggiunto a piatti caldi dopo la cottura.

Puoi aggiungere l'olio MCT a insalate, salse, frullati, porridge o bevande calde come il caffè (ad esempio nel 'bulletproof coffee').

Sì. Poiché l'olio è composto da acidi grassi che vengono trasformati rapidamente in chetoni (una fonte di energia alternativa in una dieta a basso contenuto di carboidrati), aiuta a rimanere in chetosi, lo stato desiderato nella dieta chetogenica.

No, l'olio di palmisti e l'olio di palma non sono la stessa cosa, anche se entrambi derivano dalla palma da olio. L'olio di palmisti si ricava dal nocciolo del frutto di palma, mentre l'olio di palma proviene dalla polpa del frutto.