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NOW Foods Lecitina di Girasole in Polvere (454 g) è una polvere vegetale ricavata dai semi di girasole e può essere aggiunta quotidianamente a bevande o alimenti. Per ogni porzione raccomandata di 10 grammi, questo prodotto fornisce non solo fosfatidilcolina, fosfatidilinositolo e fosfatidiletanolammina, ma anche minerali naturalmente presenti come calcio (25 mg), fosforo (270 mg), potassio (80 mg) e ferro (0,3 mg). La polvere ha un gusto neutro ed è facile da utilizzare in diverse preparazioni. Una confezione contiene circa 45 porzioni.
La lecitina di girasole deriva dai semi di girasole, mentre la lecitina di soia viene estratta dai fagioli di soia. La differenza principale è che la lecitina di girasole è priva di soia, rendendola una buona scelta per chi ha allergie alla soia o desidera evitarla.
I fosfatidi sono componenti grassi della lecitina. Questo prodotto contiene per porzione: fosfatidilcolina (2.500 mg), fosfatidilinositolo (1.800 mg) e fosfatidiletanolammina (1.100 mg). Queste sostanze sono naturalmente presenti nella lecitina di girasole.
Questi minerali sono presenti naturalmente nella materia prima della lecitina ricavata dai semi di girasole. Non vengono aggiunti, ma fanno parte della composizione naturale.
No, la lecitina è un emulsionante e si mescola meglio con i grassi che con l'acqua. Non si scioglie completamente, ma può essere ben mescolata in preparazioni liquide o semisolide.
| Composizione per porzione (10 grammi) | VNR* | |
|---|---|---|
| Polvere di lecitina di girasole | 2500 mg | - |
| Calcio | 25 mg | 3.12% |
| Ferro | 0.3 mg | 2.14% |
| Potassio | 80 mg | 4% |
| Fosforo | 270 mg | 38.57% |
Lecitina di girasole in polvere.
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