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NOW Foods Complesso di Enzimi (60 o 120 capsule) contiene una combinazione di diversi enzimi, tra cui amilasi, proteasi, lipasi e cellulasi. Gli enzimi sono prodotti attraverso la fermentazione di microrganismi selezionati come Aspergillus oryzae e Trichoderma reesei. Ogni capsula ha un dosaggio fisso ed è adatta al consumo durante i pasti. Fornite in capsule a base di materiale vegetale.
I diversi tipi di proteasi (come 4.5, 6.0 e 3.0) hanno ciascuno il proprio campo d’azione in termini di pH e temperatura. La combinazione di più forme consente di ottenere una miscela enzimatica versatile, attiva in condizioni variabili durante la digestione degli alimenti.
Gli enzimi in questo integratore sono prodotti tramite fermentazione controllata, il che permette di utilizzarli in quantità standardizzate. Gli enzimi presenti negli alimenti sono di solito meno concentrati e non sempre stabili a diversi livelli di pH.
Gli enzimi derivano dalla fermentazione di funghi, lieviti e batteri. Queste fonti microbiche sono ampiamente utilizzate nell'industria degli integratori alimentari per la loro stabilità ed efficacia a pH diversi.
La bromelina è un complesso enzimatico di origine vegetale estratto dall'ananas. A differenza degli enzimi microbici come la proteasi da Aspergillus oryzae, la bromelina ha origine naturale non microbica. È ampiamente impiegata negli integratori per la sua vasta applicabilità nelle formulazioni.
Queste unità indicano l’attività enzimatica, ossia la potenza dell’enzima. DU (Dextrinizing Units) è utilizzato per l’amilasi, HUT (Unità di Emoglobina in base alla Tirosina) per la proteasi e FIP (Fédération Internationale Pharmaceutique) per la lipasi. Non si riferiscono alla quantità in milligrammi ma all’attività funzionale per unità di enzima.
| Composizione per porzione (1 capsula) | VNR* | |
|---|---|---|
| Digest Ultimate®, composto da: Amilasi (23.000 DU da Aspergillus oryzae), Proteasi 4.5 (20.000 HUT da Aspergillus oryzae), Proteasi 6.0 (2.500 HUT da Aspergillus oryzae), Proteasi stabile agli acidi 3.0 (300 SAPU da Aspergillus niger), Lipasi (3.500 FIP da Candida cylindracea), Cellulasi (3.200 CU da Trichoderma reesei), Emicellulasi (1.000 HCU da Aspergillus niger), Alfa-galattosidasi (300 GalU da Aspergillus niger), Maltasi acida (7,5 MaltU da Rhizopus oryzae), Bromelina (300.000 FCC PU da ananas), Lattasi (1.000 ALU da Aspergillus oryzae), Pectinasi (15 endo-PGU da Aspergillus niger), Peptidasi (2.500 HUT da Aspergillus oryzae), Glucoamilasi (30 AGU da Aspergillus niger), Beta-glucanasi (30 BGU da Trichoderma longibrachiatum), Invertasi (800 SU da Saccharomyces cerevisiae), Fitasi (8 FTU da Aspergillus niger), Xilanasi (650 XU da Trichoderma longibrachiatum) e Proteasi neutra (4.000 PC da Bacillus amyloliquefaciens) | 460 mg | - |
Miscela Digest Ultimate™, amilasi (da Aspergillus oryzae), proteasi 4.5 (da Aspergillus oryzae), proteasi 6.0 (da Aspergillus oryzae), proteasi resistente agli acidi 3.0 (da Aspergillus niger), lipasi (da Candida rugosa), cellulasi (da Trichoderma longibrachiatum), emicellulasi (da Aspergillus niger), alfa-galattosidasi (da Aspergillus niger), maltasi acida (da Rhizopus oryzae), bromelina (da ananas), lattasi (da Aspergillus oryzae), pectinasi (da Aspergillus niger), peptidasi (da Aspergillus oryzae), glucoamilasi (da Aspergillus niger), beta-glucanasi (da Trichoderma longibrachiatum), invertasi (da Saccharomyces cerevisiae), fitasi (da Aspergillus niger), xilanasi (da Trichoderma longibrachiatum), proteasi batterica neutra (da Bacillus subtilis), cellulosa (capsula), MCT (trigliceridi a catena media).
1 capsula a colazione
1 capsula a pranzo
1 capsula a cena
n/a
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