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BioTechUSA Iso Whey Zero Cioccolato (25 g) è una polvere da bere a base di isolato di proteine del siero di latte, confezionata in una pratica bustina monodose. Ogni bustina apporta 21 g di proteine e 9.161 mg di aminoacidi essenziali, arricchita con L-glutammina e BCAA: leucina, isoleucina e valina. Il siero è ottenuto da latte di mucche che possono pascolare liberamente per gran parte dell’anno. Successivamente, il siero viene filtrato tramite microfiltrazione a flusso incrociato, così una porzione contiene solo 0,20 g di lattosio. Miscela semplicemente la bustina con 200 ml di acqua per ottenere un cremoso shake al cioccolato, oppure utilizza la polvere per preparare pancake o muffin. La bustina entra in qualsiasi borsa, così puoi portare facilmente lo shake in palestra, al lavoro o in viaggio.
Il whey, chiamato anche siero di latte, è il liquido che rimane dopo la produzione del formaggio. Il siero contiene pregiate proteine del latte, che vengono filtrate e poi essiccate per diventare polvere proteica.
La differenza sta nel processo di produzione. Il whey isolato viene filtrato più a lungo rispetto al whey concentrato. Di conseguenza, l’isolato contiene più proteine e meno grassi e lattosio.
Gli aminoacidi sono i mattoncini delle proteine. Gli aminoacidi essenziali sono i nove aminoacidi che il corpo non riesce a produrre da solo e che devi quindi assumere con l’alimentazione. Una porzione di questo prodotto contiene 9.161 mg di aminoacidi essenziali.
BCAA sta per branched-chain amino acids, cioè aminoacidi a catena ramificata. Si tratta di tre aminoacidi: leucina, isoleucina e valina. Il nome si riferisce alla loro struttura chimica: alla base della molecola c’è una catena laterale ramificata. Sono naturalmente presenti nel whey e in questo prodotto sono anche aggiunti separatamente.
Leucina, isoleucina e valina sono presenti in questo prodotto in un rapporto di circa 2:1:1. Ciò significa che c’è circa il doppio di leucina rispetto a isoleucina o valina. Questo rapporto è molto usato negli integratori sportivi.
La leucina è un aminoacido essenziale ed è il BCAA più abbondante nel whey. Si trova naturalmente negli alimenti ricchi di proteine, come latticini, carne, pesce, uova e legumi.
I BCAA sono presenti praticamente in tutti gli alimenti ricchi di proteine. Esempi sono latticini, carne, pesce, uova, legumi, noci e semi. I latticini, e specialmente il whey, contengono una quantità relativamente elevata di BCAA.
| Composizione per porzione (25 grammi) | Quantità | VNR* |
|---|---|---|
| Proteine | 21 gram | - |
| Contenuto totale di aminoacidi per porzione: | - | - |
| L-istidina | 364 mg | - |
| L-Isoleucina | 1142 mg | - |
| L-Leucina | 2103 mg | - |
| L-lisina | 1783 mg | - |
| L-metionina | 456 mg | - |
| L-Fenilalanina | 620 mg | - |
| L-Treonina | 1255 mg | - |
| L-Triptofano | 332 mg | - |
| L-Valina | 1106 mg | - |
| L-Arginina | 487 mg | - |
| L-Cisteina | 619 mg | - |
| L-glutammina e acido L-glutammico | 4813 mg | - |
| L-Prolina | 1072 mg | - |
| L-Tirosina | 577 mg | - |
| L-Alanina | 929 mg | - |
| L-Asparagina e L-Aspartico | 2076 mg | - |
| Glicina | 348 mg | - |
| L-Serina | 922 mg | - |
Isolato di proteine del siero di latte (latte) {isolato di proteine del siero di latte (latte), emulsionante [lecitine (soia)]}, L-glutammina, cacao magro in polvere, creamer [grassi di cocco parzialmente idrogenati, latte scremato in polvere, emulsionanti (E471, E472a), sciroppo di glucosio, zucchero, proteine del latte, stabilizzante (fosfati di potassio)], addensanti (gomma di cellulosa, gomma di xantano), aromi, sale, antiagglomerante (biossido di silicio), L-leucina, edulcorante (sucralosio), L-isoleucina, L-valina.
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