Paleo

La dieta paleo esclude cereali, legumi e latticini e si basa su carne, pesce, uova, verdura, frutta e frutta secca. Non è un regime che richiede integratori per definizione. Il punto è un altro: quando togli tre gruppi alimentari, alcuni nutrienti diventano più difficili da raggiungere con il solo cibo. In Italia latte e formaggi restano la fonte di calcio più comune, e i cereali portano fibre e vitamine del gruppo B. Qui un integratore ha senso. Sul resto, molto meno.

I nutrienti che meritano attenzione quando segui la paleo

• Calcio: senza latticini restano mandorle, verdure a foglia verde e pesce azzurro con le lische. Il calcio contribuisce al mantenimento di ossa normali.
• Vitamina D: dipende dal sole più che dal piatto, e nei mesi invernali l'esposizione in Italia è bassa. Contribuisce al mantenimento di ossa normali.
• Omega-3 EPA e DHA: coperti solo se mangi pesce grasso due o tre volte a settimana. EPA e DHA contribuiscono alla normale funzione cardiaca, con 250 mg al giorno.
• Magnesio: senza legumi e cereali integrali l'apporto scende. Il magnesio contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento.
• Iodio: pesce e alghe diventano le fonti principali se usi poco sale iodato. Lo iodio contribuisce alla normale funzione della tiroide.

Le forme contano più del nome sulla confezione. Per la vitamina D3 in gocce o capsule preferiamo il colecalciferolo su base oleosa: è una vitamina liposolubile, cioè si scioglie nei grassi, quindi l'olio aiuta l'assorbimento. Per gli omega-3 da olio di pesce guardiamo i milligrammi di EPA e DHA per capsula, non i milligrammi totali di olio: due prodotti da 1000 mg possono contenere quantità molto diverse.

Una domanda ricorrente riguarda le proteine in polvere. Il siero del latte deriva dal latte, quindi molti lo escludono; chi interpreta la paleo in modo più flessibile lo usa comunque. Le alternative compatibili sono le proteine isolate di manzo, il collagene idrolizzato e le miscele vegetali senza soia. Non sono equivalenti: il collagene ha un profilo di amminoacidi incompleto e serve per altri scopi, non come proteina principale del pasto.

Come scegliamo i prodotti di questa collezione

Guardiamo tre cose: la forma del nutriente, il dosaggio e le combinazioni che hanno senso. In questa collezione entrano prodotti che restano compatibili anche negli eccipienti, quindi controlliamo il lattosio, l'amido di mais e la soia usati come supporto, non solo l'ingrediente in evidenza. Siamo neutrali rispetto ai marchi: non spingiamo un prodotto per il margine. Compriamo direttamente dalle aziende, senza intermediari, ogni prodotto passa il nostro team compliance prima di andare online e i lotti vengono controllati a campione da laboratori indipendenti. Se vuoi il metodo completo, leggi come selezioniamo i marchi.

Questa selezione è utile se segui la paleo in modo stabile, e anche se hai eliminato latticini e cereali per intolleranze e ti ritrovi con lo stesso problema pratico. Per confrontarla con altri approcci trovi la nostra sezione Dieta. Una nota onesta: un integratore non compensa un piano alimentare sbilanciato, e la paleo esclude interi gruppi alimentari, quindi non è indicata per tutti. In gravidanza, in allattamento o in caso di problemi renali parlane prima con un medico o un nutrizionista. Aspetta due o tre settimane di uso costante prima di valutare un integratore: con un'assunzione regolare colmare un nutriente scoperto diventa semplice e verificabile con un esame del sangue.