Gli amminoacidi sono i mattoni delle proteine. Ogni proteina è composta da una catena di amminoacidi in un ordine specifico. Il corpo rompe queste catene in singoli amminoacidi che possono essere utilizzati in vari modi all'interno della dieta.

Gli amminoacidi essenziali sono quelli che devono essere assunti con l'alimentazione. Gli amminoacidi non essenziali sono anch'essi presenti negli alimenti, ma spesso sono considerati meno necessari come integrazione. Entrambi i tipi si trovano in una proteina completa come l'isolato di proteine del siero di latte.

Una proteina completa contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali nelle proporzioni rilevanti. Il siero di latte è noto come proteina completa ad alto valore biologico.

Le proteine animali come il siero di latte di solito contengono tutti gli amminoacidi essenziali in proporzioni ottimali. Molte fonti vegetali ne hanno meno o in quantità meno equilibrate, a meno che non siano combinate tra loro.

L'isolato di proteine del siero di latte viene filtrato ulteriormente rispetto al concentrato. Questo si traduce in una percentuale più alta di proteine per 100 grammi e meno residui come grassi, lattosio e carboidrati. Per questo motivo, l'isolato è più adatto a chi cerca una fonte proteica con minimi additivi.

Sebbene il contenuto di lattosio sia molto basso grazie all'isolamento, il prodotto contiene comunque una piccola quantità di lattosio. In caso di intolleranza al lattosio, è consigliabile valutare anticipatamente se una alternativa completamente priva di lattosio sia più adatta.

Meno dello 0,6% di lecitina di girasole è stato aggiunto per migliorare la solubilità della polvere proteica nei liquidi. Questo emulsionante vegetale aiuta la polvere a dissolversi senza grumi in acqua, latte o succo.