SwansonOlio di fegato di merluzzo doppia forza

L’olio di fegato di merluzzo è un olio estratto dal fegato del merluzzo, in questo caso del Gadus morhua islandese. È noto da tempo come fonte naturale di acidi grassi omega-3, vitamina A e D.

L’olio di pesce è solitamente estratto dalla polpa del pesce grasso, mentre l’olio di fegato di merluzzo proviene specificamente dal fegato del merluzzo. L’olio di fegato di merluzzo contiene naturalmente quantità superiori di vitamine A e D rispetto al comune olio di pesce.

Gli acidi grassi omega sono un gruppo di acidi grassi insaturi presenti in alimenti come pesce, semi, noci e oli vegetali. Sono suddivisi in diverse tipologie, come omega-3, omega-6 e omega-9, in base alla loro struttura chimica.

Gli acidi grassi omega-3 (come EPA e DHA) si trovano soprattutto nei pesci grassi e nelle alghe. Gli omega-6 sono presenti maggiormente negli oli vegetali come l’olio di girasole, mentre gli omega-9, come l’acido oleico, si trovano tra l’altro nell’olio d’oliva e nell’avocado. La principale differenza è nella posizione del doppio legame nella struttura molecolare.